擅(🐑)于以传统中国菜式为灵(líng )感，运用天马(🍄)行空的(de )想(xiǎng )象力，给每一(yī )位到(dào )访食(⛳)客特别的回忆(yì )。”谭(🧣)绮文(wén )（DeAille Tam）(🍑)，出生于(🚗)中国香(😊)港，成长于加(jiā )(⛏)拿大，目前在上(shàng )(💅)海主理(lǐ )创意中(zhōng )华(huá )料理。2018年，成(chéng )(🔍)了(😙)中(zhōng )国(⏲)首(📛)位米其林摘星女主厨。
2019年，谭(🧔)绮文（(❗)DeAille Tam）受邀(yāo )(🥈)参(🦀)加深(shēn )(➿)圳(zhèn )卫视最(⛄)新推出的(🎛)街头美食(shí )探索(suǒ )纪录(lù )片《早点江(jiāng )湖》的(de )拍摄。半年来，随着(🌥)摄制组穿梭于(yú )杭(háng )(👉)州、澳门(🈲)、开封(fēng )、(🖨)荆州，凭(píng )着星级主厨的专业精神(Ⓜ)和敏锐嗅觉，探寻那些街头巷尾的传统早点铺(⤴)，发(fā )掘大隐于市的江湖高(🐁)手(shǒu )。