《味(👷)道云南》一共(gòng )分10个篇章介绍云(yún )南美食，从开篇的(de )《家宴(🔧)春色(sè )(🎹)》、《人(rén )(🛤)间(🌰)清欢(🔬)》到充满浓浓怀旧(jiù )乡愁的《岁(suì )月怀想》和《异乡别恋(liàn )》，每个篇(🤷)章看(kàn )似毫无联系(🙍)，但其中(zhōng )内核(🚉)紧(🏐)扣。与传统(tǒng )的美(měi )食(shí )节目不同，《味道云南》在地(dì )域上采(🤷)取了大(dà )范围的(de )(📎)跳(🧚)动(dòng )，并(bìng )且不以地域和菜品分(fèn )类进(jìn )行划分(fèn )(🌊)，反(🥎)而每集(jí )(🗞)都(🙂)有(📙)自(🔝)己的主(zhǔ )(🏂)人公：建水摘(㊙)草芽的郑红伟(wěi )兄(xiōng )弟；大(⛏)理(lǐ )宾(🤷)川鸡足山(shān )脚下打香椿的杨(⛳)继梅一(🎋)家；以及至今(jīn )还完整保留制作怒江(❕)“漆油(yóu )煮鸡”传统(🛎)纯手工(🐾)做法的怒(nù )族小(xiǎo )伙子王敬(👪)华……节目对食(🚶)物朴素细腻的描(miáo )述(🙎)，对人和食材关(🔍)系(😙)的微妙理(lǐ )解(👌)，也使得本片不仅(jǐn )仅是(🍽)一部表现美(měi )食的纪录(🌱)片。以往对(duì )云(yún )南(🔥)美食(shí )看似没有文(🎐)化的误读，将在节(jiē )目(🚻)中(🍺)改变(biàn )，云南美食的(de )底蕴(yùn )，质朴简单，就在一块块大理鹤(hè )庆秘制的(de )吹肝里，就(jiù )(🔍)在一罐罐巍(🐌)山殷记(💛)的咸菜里(⛅)。