《大长(zhǎng )垣》是一部全面展(zhǎn )示和(hé )反(fǎn )映中华餐饮(🃏)历(🕋)史文化的巨作。该(gāi )剧以长垣厨师人(🥈)生经历(lì )(🌰)为题(tí )(🔬)材，以厨师之(zhī )(😧)乡(xiāng )长垣为原(yuán )型，通(tōng )(❣)过主人公坎坷的(🖲)人生经(🕔)历和命运(yùn )(🤷)交(jiāo )错，展现(xiàn )长垣(yuán )烹饪产生、成(🚉)长和发展(🕌)历史(📞)，展现了中原(yuán )(🍮)人民吃苦耐劳、艰(🥀)苦(kǔ )创业(yè )、(🐖)勇于进取、宽厚仁慈、忠(🥁)义(yì )爱国的博(⏯)大情怀。